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わたしの足跡 1.5 ~ときどきパリ


KAYO*chocolat(ショコラ)です! 年に一度、フランスに出没♪旅行記更新中です。 写真、カリグラフィー、フランス額装、フランス旅行…などなどを綴ってます。
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パティスリー・エスのケーキとマカロン♪

買って帰った、パティスリー・エスのケーキとマカロン、じっくり味わいました♪
まずは、真っ白な見かけに「中はどんなふうになってるんだろう…」と興味を惹かれて買った、ムラング・ローズ・カシスを。
a0373683_23023357.jpg

半分にカットしてみると…。
a0373683_23412620.jpg

こんな風になってるのね!
華やか!!!

外の白い部分は、バラをちりばめたメレンゲで、キルシュの香りがふんわりと♪
このメレンゲが、表面さっくり&中はとにかくふんわりで…すごく好き!!
中はカシスムースとジャムが入っていて、甘酸っぱくていい感じ♪
ムースとメレンゲの柔らかい食感と、下のさくっとしたパイとのコントラストもいいわぁ。

もう一つのケーキは、タルトタタン!
a0373683_23540317.jpg

濃い茶色になるまで、じ~っくり火が通されていて、ドーム型なのがまた他のお店とは違っていいな。
a0373683_23412628.jpg

食べてみると…リンゴがとっても柔らかい!!
とろとろ口の中で溶けていく感じ。
酸味がちょっと強めなのが、またすごく好み♪
リンゴと下のパイ生地の間に、薄くクリームチーズの層があって、リンゴの酸味をちょっとマイルドにしてる感じかな。
口当たりや味が、好みど真ん中なタルトタタンで嬉しい!

そして、これも大好きなマカロン。
迷いに迷って…チョコバナナとチャイのマカロンにしました。
a0373683_23412629.jpg

どちらも美味しい!!
やっぱり、マカロンはここのが一番好きだなぁ。

甘い物をたくさん食べて、ちょっと癒されました♪


by kayo_chocolat | 2018-09-25 23:58 | 甘い物 | Comments(0)
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